Rapsani Reserve Red

描述

• 歷史：莎莉紅是奧林匹斯山麓上的一個小鎮，標誌著的古希臘精神和自由，其峰頂是十二個古希臘神的家園1991年莎塔里從希臘農業部門接管了奧林匹斯山的Rapsani莎莉紅酒廠，亦掀開希臘紅酒歷史性的新一頁。
• 產地：田園位於奧林匹斯山南方，肥沃土地，穩定氣候和傳統技術配合下生長出上等葡萄，經資深專業釀酒師的技術，釀制出超卓的葡萄酒。
• 土壤：石灰/鈣質地壤土，下層花崗石岩床上含鐵質石板，深層土壤含豐富鈣質及充足的濕度。
• 種類：34%希臘本土的Xinomavro希諾瑪洛葡萄、33%Krassato葡萄和33%Stavroto葡萄。
• 分類：Rapsani Reserve莎莉紅-限量版（年產量不多於2萬瓶）。
• 特性：優雅的酒，深紫紅色，含多種豐富礦物質配合黑提子乾口味，色香味俱全。
• 收成：Xinomavro希諾瑪洛葡萄生長季節通常比較長，讓葡萄發展出多種味道，在十月中至十月底收成，Krassato葡萄和Stavroto葡萄在九月底用人手採摘。
• 釀制技術：古法釀制，混合Xinomavro 希諾瑪洛葡萄、Krassato 葡萄和Stavroto葡萄，8-10日在28-30℃發酵，在新的橡木酒桶儲存三年。
• 最佳配餚：配合紅肉、烤肉和芝士。
• 最佳儲存/飲用溫度：14-16℃