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Rapsani Grand Reserve

$580.00

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  • 產品名稱:Rapsani Grand Reserve(金牌莎莉紅)
  • 產地:奧林匹斯山(諸神家園)
  • 容量:750ml
  • 酒精濃度:13.5%
貨號: HC02-RG05 分類: , ,

描述

  • 歷史:莎莉紅是奧林匹斯山麓上的一個小鎮,標誌著的古希臘精神和自由,其峰頂是十二個古希臘神的家園。1991年莎塔里從希臘農業部門接管了奧林匹斯山的Rapsani莎莉紅酒廠,亦掀開希臘紅酒歷史性的新一頁。
  • 產地:葡萄園位於奧林匹斯山南方,肥沃土地,穩定氣候和傳統技術配合下生長出上等葡萄,經資深專業釀酒師的技術,釀制出超卓的葡萄酒。莎莉紅葡萄園覆蓋達100公頃,屹立於群山之間。大部分的葡萄園坐落在海拔600至800米。
  • 土壤:石灰/鈣質地壤土,下層花崗石岩床上含鐵質石板,深層土壤含豐富鈣質及充足的濕度。
  • 種類:希臘本土的34% Xinomavro希諾瑪洛葡萄、33% Krassato葡萄和33% Stavroto葡萄。
  • 收成:Xinomavro希諾瑪洛葡萄生長季節通常比較長,讓葡萄發展出多種味道,在十月中至十月底收成,Krassato葡萄和Stavroto葡萄在九月底用人手採摘。
  • 產量:每公頃5-6噸。
  • 葡萄栽培技術:30年以上老藤葡萄園,採用藤培種植法。
  • 釀制技術:古法釀制,混合Xinomavro 希諾瑪洛葡萄、Krassato 葡萄和Stavroto葡萄,8-10日在28-30℃發酵。
  • 陳年:在新的300公升法國橡木桶中至少18個月和至少在酒瓶內儲存18個月(最少陳年期為4年)。巨大的陳年潛力的葡萄酒,它會繼續發展和加強這款酒的特性。
  • 釀酒師的評予:特級莎莉紅擁有濃密的紫色,另外帶有櫻桃、水果蛋糕、甘草、橄欖和香料盒的甜香味。美妙的質感,濃郁的口感,純果汁和華麗,美豔地構做了一個堅實的單寧結構。樣人感覺很像年輕了10年或以上。
  • 最佳配餚:配合羊肉和其他深紅色肉類和辛辣的調味料,味道鮮美的烤肉,家禽和全味奶酪。
  • 最佳儲存/飲用溫度:15-18℃

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